Каталог рецептов » Вторые блюда из муки » Кнедлики » Кнедлики в салфетке

Кнедлики в салфетке

Ингридиенты:

- мука - 250г
- яйцо - 4
- молоко - 1 стакан
- соль.

Приготовление:

Взбить желтки, добавить молоко, соль по вкусу, муку, отдельно взбитые белки, добавить к ним щепотку соли и замесить тесто. Салфетку намочить в холодной воде, отжать и завязать в нее кусок теста, сделав 2 узла на расстоянии 2 см один от другого. Узелок с тестом подвесить над кастрюлей с кипящей водой на палочке или на деревянной ложке с длинной ручкой, укрепив его таким образом, чтобы он висел, но не плавал в воде. Через 20 мин варки ослабить нижний узел, чтобы тесто разбухло. Продолжительность варки – 3/4 ч. Содержимое салфетки вынуть и сейчас же разрезать тонкой ниткой на полоски.

Кнедлики в салфетке \n мука 250г яйцо 4 молоко 1 стакан соль \n Взбить желтки добавить молоко соль по вкусу муку отдельно взбитые белки добав

Каталог рецептов » Вторые блюда из муки » Кнедлики » Кнедлики в салфетке

Кнедлики в салфетке

Ингридиенты:

Приготовление: