Аморетки из костного мозга \n мозги костные 12 ст л сливочное масло соль \n Мозги из воловьих костей опустить в кипяток на 35 минут вынуть обсуши

Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из мозгов » Аморетки из костного мозга

Аморетки из костного мозга

Ингридиенты:

- мозги (костные) - 1/2 ст. л.
- сливочное масло
- соль.

Приготовление:

Мозги из воловьих костей опустить в кипяток на 3-5 минут, вынуть, обсушить. Затем нарезать, переложить в кастрюлю, залить бульоном, посолить, положить 1/2 ложки сливочного масла и вскипятить на сильном огне. Гарнировать шпинатом, щавелем, зеленым горохом и петрушкой. Подавать горячими.