Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из баранины » Баранина, жаренная с луком

Баранина, жаренная с луком

Ингридиенты:

- баранина - 500г
- лук репчатый - 4 шт.
- сало топленое - 3 ст. л.
- соус красный основной и бульон - по 1 неполному стакану
- перец черный молотый, укроп, петрушка (зелень), соль - по вкусу

Приготовление:

Окорочка баранины без костей или мякоть лопатки, свернутую рулетом, посолить и жарить на противне, периодически переворачивая. За 15 - 20 минут до конца жаренья положить рядом с мясом лук, нарезанный дольками. Готовое мясо снять с противня и нарезать поперек волокон широкими тонкими ломтями (по 1 - 2 на порцию). Оставшийся мясной сок с луком соединить с основным красным соусом и бульоном, сваренным из обжаренных костей; прокипятить и заправить солью и перцем.

Подать баранину под соусом, посыпав рубленой, зеленью и гарнировав отварным или

жареным картофелем, фасолью, макаронами, рассыпчатой гречневой, рисовой или пшеничной кашей.

Баранина жаренная с луком \n баранина 500г лук репчатый 4 шт сало топленое 3 ст л соус красный основной и бульон по 1 неполному стакану пе

Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из баранины » Баранина, жаренная с луком

Баранина, жаренная с луком

Ингридиенты:

Приготовление: