Соус с сильно концентрированным бульоном и вином \n красный соус основной 750г виноградное вино 100г бульон фюме 250г \n В горячий красный осно

Каталог рецептов » Соусы » Красные соусы » Соус с сильно концентрированным бульоном и вином

Соус с сильно концентрированным бульоном и вином

Ингридиенты:

- красный соус (основной) - 750г
- виноградное вино - 100г
- бульон (фюме) - 250г.

Приготовление:

В горячий красный основной соус добавить сильно концентрированный бульон (фюме) и хорошо перемешать. После этого влить белое вино (рислинг) и довести до кипения. Соус процедить через частое сито или марлю.

Соус подается к жареному мясу, лангету, филе, жареной дичи.