Каталог рецептов » Соусы » Белые соусы » Соус белый (II)

Соус белый (II)

Ингридиенты:

- сливочное масло - 150г
- репчатый лук - 50г
- мука - 100г
- мясной бульон - 1л.

Приготовление:

Лук мелко нашинковать и спассеровать на масле. Прибавить муку, которую также спассеровать, не допуская изменения цвета, затем влить обычный белый мясной бульон (из костей или мяса) и хорошо размешать, чтобы получилась однородная масса без комков. Варить на слабом огне, часто помешивая лопаткой во избежание пригорания. Готовый соус процедить, поверхность соуса сбрызнуть топленым маслом.

Соус белый II \n сливочное масло 150г репчатый лук 50г мука 100г мясной бульон 1л \n Лук мелко нашинковать и спассеровать на масле Прибавить

Каталог рецептов » Соусы » Белые соусы » Соус белый (II)

Соус белый (II)

Ингридиенты:

Приготовление: