Каталог рецептов » Первые блюда » Уха » Уха с фрикадельками из рыбы

Уха с фрикадельками из рыбы

Ингридиенты:

- рыба мелкая - 150г
- лук репчатый - 10г
- корень петрушки - 5г
- корень сельдерея - 5г
- морковь - 5г
- соль

для фрикаделек:
- рыба - 80г
- хлеб пшеничный - 25г
- сливки - 30г
- яйцо - 1/2 шт.
- масло сливочное - 3г
- перец черный молотый - по вкусу
- соль.

Приготовление:

Мякоть судака, сига, щуки, окуня, налима или другой рыбы пропустить 2-3 раза через мясорубку, добавить яйца, растопленное сливочное перец черный горошком, лавровый лист, масло, соль, молотый перец, сливки, толченые сухари или черствый, замоченный в воде и отжатый хлеб. Всю массу тщательно перемешать, разделать из нее шарики и отварить их в бульоне.

При подаче в тарелку положить фрикадельки и залить ухой.

Уха с фрикадельками из рыбы \n рыба мелкая 150г лук репчатый 10г корень петрушки 5г корень сельдерея 5г морковь 5г соль для фрикаделе

Каталог рецептов » Первые блюда » Уха » Уха с фрикадельками из рыбы

Уха с фрикадельками из рыбы

Ингридиенты:

Приготовление: