Каталог рецептов » Первые блюда » Щи » Щи зеленые из лапчатки

Щи зеленые из лапчатки

Ингридиенты:

- лапчатка гусиная (листья) - 150г
- щавель - 50г
- морковь - 5г
- петрушка - 5г
- репчатый лук - 20г
- зеленый лук - 15г
- пшеничная мука - 10г
- сливочное масло - 20г
- яйцо - 1/2 шт.
- сметана - 10г
- мясной бульон или вода - 200г
- соль
- специи.

Приготовление:

Подготовленные листья лапчатки гусиной закладывают в кипящую воду на 3 мим, откидывают на дуршлаг, пропускают через мясорубку, тушат со сливочным маслом 10-15 мин. Нарезанные соломкой корни петрушки, морковь, лук пассеруют на сливочном масле. В кипящий бульон или воду закладывают тушеную лапчатку, пассерованные овощи, нашинкованный зеленым лук и варят до готовности. За 5 мин до окончания варки добавляют пассированную муку, разведенную бульоном или водой, нашинкованный щавель, заправляют сметаной.

Щи зеленые из лапчатки \n лапчатка гусиная листья 150г щавель 50г морковь 5г петрушка 5г репчатый лук 20г зеленый лук 15г пшеничная

Каталог рецептов » Первые блюда » Щи » Щи зеленые из лапчатки

Щи зеленые из лапчатки

Ингридиенты:

Приготовление: