Каталог рецептов » Первые блюда » Окрошка, ботвинья, холодник » Окрошка весенняя

Окрошка весенняя

Ингридиенты:

- квас - 350г
- огуречная трава (листья) - 20г
- столовая горчица - 4г
- кресс-салат - 8г
- зеленый лук - 20г
- укроп - 8г
- картофель (отварной) - 30г
- яйцо - 1/2 шт.
- сметана - 20г
- отварное мясо (колбасы) - 26г
- соль.

Приготовление:

Отварной картофель, отварное мясо (колбасу) нарезают мелкими кубиками. Зеленый лук, листья кресс-салата, укропа шинкуют. Нашинкованные листья молодой огуречной травы растирают деревянным пестиком (ложкой) с небольшим количеством соли до появления сока. Белки яиц, сваренных вкрутую, мелко нарезают, а желтки растирают с частью сметаны, столовой горчицей, солью и разводят квасом. В приготовленную смесь добавляют растертую с солью огуречную траву, нарезанные продукты и все перемешивают. При подаче к столу кладут сметану.

Окрошка весенняя \n квас 350г огуречная трава листья 20г столовая горчица 4г кресссалат 8г зеленый лук 20г укроп 8г картофель отварн

Каталог рецептов » Первые блюда » Окрошка, ботвинья, холодник » Окрошка весенняя

Окрошка весенняя

Ингридиенты:

Приготовление: