Каталог рецептов » Первые блюда » Окрошка, ботвинья, холодник » Окрошка овощная с кальмарами

Окрошка овощная с кальмарами

Ингридиенты:

- кальмары - 200-300г
- квас хлебный - 1-1.5л
- картофель - 3-4 шт.
- лук зеленый - 50-100г
- яйцо - 1-2 шт.
- огурцы - 1-2 шт.
- сметана - 4 ст. л.
- сахар - 1-2 ч. л.
- горчица - 1 ч. л.
- соль
- укроп - по вкусу.

Приготовление:

Охлажденное вареное мясо кальмара, нарежьте мелкими кусочками, очищенные от кожицы огурцы нарежьте мелкими кубиками. Зеленый лук мелко нашинкуйте и разотрите с небольшим количеством соли до появления сока. Картофель нарежьте кубиками, припустите и охладите. Яйца сварите вкрутую, нарежьте мелко белок яйца, а желток разотрите с горчицей, сметаной, солью, сахаром и разведите квасом. В приготовленную смесь добавьте нарезанные продукты и все перемешайте. В готовую окрошку положите сметану и яйца. При подаче окрошку посыпьте мелко нарезанным укропом.

Окрошка овощная с кальмарами \n кальмары 200300г квас хлебный 115л картофель 34 шт лук зеленый 50100г яйцо 12 шт огурцы 12 шт сметан

Каталог рецептов » Первые блюда » Окрошка, ботвинья, холодник » Окрошка овощная с кальмарами

Окрошка овощная с кальмарами

Ингридиенты:

Приготовление: