Каталог рецептов » Первые блюда » Окрошка, ботвинья, холодник » Окрошка овощная летняя

Окрошка овощная летняя

Ингридиенты:

- квас - 1л
- огуречный рассол - 1/2 стакана
- отварная репа - 2 шт.
- вареный картофель - 3-4 шт.
- свежие огурцы - 2 шт.
- зеленый лук, укроп, зелень петрушки - по вкусу
- горчица - 1/2 ч.л.
- черный молотый перец - 1/2 ч.л.
- яйцо - 3 шт.
- сметана - по вкусу

Приготовление:

Репу, картофель и огурцы нарезать кубиками, положить в кастрюлю. Мелко нарезанный зеленый лук смешать с измельченными укропом и петрушкой, небольшим количеством огуречного рассола, добавить горчицу, перец, размять все деревянной ложкой, дать настояться около 30 минут и соединить с репой и картофелем. Залить все квасом, посолить, заправить сметаной, положить рубленые яйца и подать на стол.

Окрошка овощная летняя \n квас 1л огуречный рассол 12 стакана отварная репа 2 шт вареный картофель 34 шт свежие огурцы 2 шт зеленый лук

Каталог рецептов » Первые блюда » Окрошка, ботвинья, холодник » Окрошка овощная летняя

Окрошка овощная летняя

Ингридиенты:

Приготовление: