Каталог рецептов » Первые блюда » Окрошка, ботвинья, холодник » Холодник с рыбой

Холодник с рыбой

Ингридиенты:

- рыба (судак, щука, окунь) - 1 кг
- лук репчатый - 1 луковица
- свежие огурцы - 2-3 шт.
- морковь - 1 шт.
- зелень петрушки - по вкусу
- сметана - 1/2 стакана
- лимон, специи - по вкусу

Приготовление:

Из головы, костей, плавников сварить бульон с кореньями и приправами. Процедить. Затем положить в процеженный бульон куски рыбы, посолить и варить до готовности. Готовый бульон охладить. В холодный бульон положить нарезанные огурцы, вареные яйца, нашинкованный лук, зелень петрушки и укропа, сахар, соль, лимонный сок.

При подаче на стол положить в тарелки кусочки рыбы, ломтики лимона, сметану, рубленую зелень лука, петрушки и укропа, залить холодным бульоном.

Холодник с рыбой \n рыба судак щука окунь 1 кг лук репчатый 1 луковица свежие огурцы 23 шт морковь 1 шт зелень петрушки по вкусу сметан

Каталог рецептов » Первые блюда » Окрошка, ботвинья, холодник » Холодник с рыбой

Холодник с рыбой

Ингридиенты:

Приготовление: