Холодник \n вареная свекла 12 небольшого размера свежий огурец 1 шт зеленый лук укроп соль сахар сок лимона или лимонная кислота по вкусу хле

Каталог рецептов » Первые блюда » Окрошка, ботвинья, холодник » Холодник

Холодник

Ингридиенты:

- вареная свекла - 1-2 небольшого размера
- свежий огурец - 1 шт.
- зеленый лук, укроп, соль, сахар, сок лимона (или лимонная кислота) - по вкусу
- хлебный квас или свекольный отвар - 1л

Приготовление:

Хлебный квас (или охлажденный отвар, в котором варилась свекла) разбавить холодной кипяченой водой, добавить нарезанные тонкой соломкой свеклу и огурцы, мелко нарезанный лук, укроп, приправить солью, сахаром, подкислить соком лимона. Все перемешать и охладить.