Каталог рецептов » Первые блюда » Окрошка, ботвинья, холодник » Ботвинья с огурцами

Ботвинья с огурцами

Ингридиенты:

- щавель - 600г
- свежие огурцы - 6 шт.
- зеленый лук, укроп - по вкусу
- горчица - 1/2 ч л. или 1 ч.л. хрена
- соль, сахар - по вкусу
- квас (лучше кислый) - 1.5 л

Приготовление:

Щавель перебрать, вымыть, сварить в собственном соку, остудить и протереть сквозь сито. Свежие огурцы очистить от кожицы и нарезать кусочками. Зеленый лук мелко порезать и растереть с горчицей (или хреном), добавив соль и сахар.

Все компоненты сложить в супницу и залить квасом. Подавать охлажденной. К ботвинье можно подать отварную лососину.

Ботвинья с огурцами \n щавель 600г свежие огурцы 6 шт зеленый лук укроп по вкусу горчица 12 ч л или 1 чл хрена соль сахар по вкусу квас

Каталог рецептов » Первые блюда » Окрошка, ботвинья, холодник » Ботвинья с огурцами

Ботвинья с огурцами

Ингридиенты:

Приготовление: