Каталог рецептов » Первые блюда » Окрошка, ботвинья, холодник » Борщ холодный из молодой свеклы

Борщ холодный из молодой свеклы

Ингридиенты:

- молодая свекла с ботвой - 2 шт.
- свежие огурцы - 2 шт.
- яйцо - 2 шт.
- хлебный квас - 1.5л
- сметана - 4 ст.л.
- зеленый лук - по вкусу
- зелень укропа, петрушки, соль - по вкусу

Приготовление:

Промытую почищенную свеклу сварить до готовности, вынуть из посуды и нарезать соломкой. В кипящий свекольный отвар положить нарезанные стебли свеклы, немного нарезанных листьев и варить до готовности, затем добавить свеклу, охладить, залить хлебным квасом, добавить очищенные и разрезанные на дольки свежие огурцы, мелко нарезанные зеленый лук, зелень укропа и петрушки.

При подаче в тарелку с охлажденным борщом положить разрезанные на части крутые яйца и сметану.

Борщ холодный из молодой свеклы \n молодая свекла с ботвой 2 шт свежие огурцы 2 шт яйцо 2 шт хлебный квас 15л сметана 4 стл зеленый лук

Каталог рецептов » Первые блюда » Окрошка, ботвинья, холодник » Борщ холодный из молодой свеклы

Борщ холодный из молодой свеклы

Ингридиенты:

Приготовление: