Гороховый суп XIX века \n сухой горох ореховое или маковое масло вода малосольные огурцы \n Разварив простого сухого гороху сколько потребно и п

Каталог рецептов » Первые блюда » Гороховые супы » Гороховый суп XIX века

Гороховый суп XIX века

Ингридиенты:

- сухой горох
- ореховое или маковое масло
- вода
- малосольные огурцы.

Приготовление:

Разварив простого сухого гороху (сколько потребно) и протерев его сквозь редкое сито, поджарить в кастрюле с ореховым или маковым маслом; потом разведи кипяченою водою, положи туда же искрошенных малосольных огурчиков и прокипяти хорошенько. ("Кухмистер XIX века", 1854)