Каталог рецептов » Первые блюда » Фасолевые супы » Суп-пюре из фасоли с сельдереем

Суп-пюре из фасоли с сельдереем

Ингридиенты:

- фасоль - 800г
- вода - 2 л
- лука-порей - 2-3 стебля
- морковь - 1 небольшая
- корень сельдерея - 1-2 шт.
- сливки - пол стакана
- яйцо - 1 шт.
- сливочное масло - 2 ст.л.
- костный бульон - 0.5 л
- белый хлеб - 150 г
- соль - по вкусу

Приготовление:

Фасоль, перебранную и промытую, залить 2 л воды, прибавить лук-порей, морковь, сельдерей, посолить и варить до готовности, после чего протереть через сито вместе с отваром. Полученное пюре развести костным бульоном. Сливки подогреть, взбить с яичным желтком и эту смесь ввести в суп, добавить сливочное масло. Подать горячим с гренками.

Суппюре из фасоли с сельдереем \n фасоль 800г вода 2 л лукапорей 23 стебля морковь 1 небольшая корень сельдерея 12 шт сливки пол стака

Каталог рецептов » Первые блюда » Фасолевые супы » Суп-пюре из фасоли с сельдереем

Суп-пюре из фасоли с сельдереем

Ингридиенты:

Приготовление: