Каталог рецептов » Овощные гарниры » Блюда из бакалажанов » Баклажаны, фаршированные рисом

Баклажаны, фаршированные рисом

Ингридиенты:

- баклажаны
- репчатый лук
- сельдерей
- морковь
- рис - 3 ст.л.
- помидоры
- соль, перец черный молотый
- зелень петрушки - по вкусу, растительное масло - для жарки.

Приготовление:

Отобрать одинаковые по величине баклажаны. Отрезать плодоножки и вынуть сердцевину, посолить изнутри, отцедить, поджарить. В этом же масле поджарить измельченный лук, морковь и сельдерей вместе с мякотью, вынутой из баклажанов. Добавить рис (3 ст.л.), еще немного поджарить, добавить мелко нарезанные помидоры и стакан воды. Когда рис набухнет, снять смесь с огня, посолить, поперчить и посыпать зеленью петрушки. Наполнить смесью поджаренные баклажаны, положить на противень, дно которого уложено дольками помидоров. Запечь в духовке до выпаривания жидкости. Подать холодными.

Баклажаны фаршированные рисом \n баклажаны репчатый лук сельдерей морковь рис 3 стл помидоры соль перец черный молотый зелень петрушки

Каталог рецептов » Овощные гарниры » Блюда из бакалажанов » Баклажаны, фаршированные рисом

Баклажаны, фаршированные рисом

Ингридиенты:

Приготовление: