Каталог рецептов » Национальная кухня » Мальтийская » Осьминог жаренный

Осьминог жаренный

Ингридиенты:

- осьминог - 1шт. (500г)
- масло растительное - 2 ст.л.
- лук репчатый - 4 шт.
- паста томатная - 2 ст.л.
- оливки - 8 шт.
- каперсы - 1 ст.л.
- мята (рубленая) - 1 ст.л.
- смесь специй - 1 ч.л.
- вино красное - 1 стакан.

Приготовление:

Удалить у осьминога чернильный мешок и глаза. Промыть тушку под проточной водой. Отбить тушку молоточком для мяса и порезать на небольшие кусочки. Подрумянить лук в масле, добавить мясо осьминога и обжаривать его в течение нескольких минут. Добавить остальные ингредиенты и тушить в течение двух часов, время от времени помешивая. При этом нужно следить, чтобы мясо не подсыхало и, если нужно, добавлять понемногу горячую воду. Осьминога можно подавать к спагетти или с картофелем, который можно добавить в конце приготовления.

Осьминог жаренный \n осьминог 1шт 500г масло растительное 2 стл лук репчатый 4 шт паста томатная 2 стл оливки 8 шт каперсы 1 стл мят

Каталог рецептов » Национальная кухня » Мальтийская » Осьминог жаренный

Осьминог жаренный

Ингридиенты:

Приготовление: