Каталог рецептов » Национальная кухня » Китайская » Филе куриное, жаренное с горошком

Филе куриное, жаренное с горошком

Ингридиенты:

- курица - 220г
- горошек зеленый - 30г
- сало свиное - 30г
- яйцо - 1/4 шт.
- крахмал - 15г
- рисовая водка - 10 мл
- лук зеленый - 10г.

Приготовление:

Филе курицы, нарезанное тонкой соломкой, смочить в яичном белке, смешанном с разведенным в холодной воде крахмалом (1:1), обжарить во фритюре до образования бледной корочки и откинуть.

На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира положить зеленый горошек и зеленый лук, нарезанный кусочками длиной 2 см, влить водку и соевый соус и, непрерывно встряхивая сковороду, все прожарить.

Положить филеи прогреть, встряхивая, затем влить растопленое свиное сало или куриный жир.

Филе куриное жаренное с горошком \n курица 220г горошек зеленый 30г сало свиное 30г яйцо 14 шт крахмал 15г рисовая водка 10 мл лук з

Каталог рецептов » Национальная кухня » Китайская » Филе куриное, жаренное с горошком

Филе куриное, жаренное с горошком

Ингридиенты:

Приготовление: