Каталог рецептов » Национальная кухня » Грузинская » Баклажаны с орехами

Баклажаны с орехами

Ингридиенты:

- баклажаны - 250г
- орехи (очищенные) - 45г
- лук репчатый или зеленый - 35г
- чеснок - 3г
- зелень (кинза, чабер, базилик, петрушка, сельдерей) - 15г
- винный уксус - по вкусу
- перец красный молотый - по вкусу
- соль.

Приготовление:

Баклажаны нарезают вдоль, укладывают в эмалированную кастрюлю, вливают немного кипящей воды и варят на слабом огне 20-30 минут (следят, чтобы не разварились). Готовые баклажаны откидывают на дуршлаг, остужают, отжимают, нарезают вдоль узкими ломтиками. Очищенные грецкие орехи толкут вместе с чесноком и солью, добавляют мелко нарезанный репчатый или зеленый лук, нарубленную зелень кинзы, чабера, базилика, петрушки, сельдерея, перец, винный уксус, все перемешивают. Соединяют приправу с подготовленными баклажанами.

Баклажаны с орехами \n баклажаны 250г орехи очищенные 45г лук репчатый или зеленый 35г чеснок 3г зелень кинза чабер базилик петрушка сельд

Каталог рецептов » Национальная кухня » Грузинская » Баклажаны с орехами

Баклажаны с орехами

Ингридиенты:

Приготовление: