Каталог рецептов » Национальная кухня » Греческая » Рождественский осьминог

Рождественский осьминог

Ингридиенты:

- осьминог - 1кг
- лук - 500г
- яблоко - 1/2 шт.
- имбирь свежий - 100г
- курага - 100г
- изюм - 100г
- оливковое масло - 3 ст.л.
- сливочное масло - 3 ст.л.
- мадера - 1 стакан
- черный перец и корица - по вкусу

Приготовление:

Нарезанный лук спассеровать в смеси оливкового и сливочного масла до прозрачности. Добавить мелко нарезанные имбирь и яблоко, курагу и изюм. Все обжаривать несколько минут, затем добавить предварительно очищенного от клюва и кожи, нарезанного осьминога. Приправить перцем и корицей, обжаривать еще несколько минут, после залить вином, закрыть крышкой и тушить 1 час. Готового осьминога выложить на блюдо.

Рождественский осьминог \n осьминог 1кг лук 500г яблоко 12 шт имбирь свежий 100г курага 100г изюм 100г оливковое масло 3 стл слив

Каталог рецептов » Национальная кухня » Греческая » Рождественский осьминог

Рождественский осьминог

Ингридиенты:

Приготовление: