Каталог рецептов » Национальная кухня » Болгарская » Похлебка луковая

Похлебка луковая

Ингридиенты:

- костный бульон - 0.5л
- репчатый лук - 3-4 шт.
- жир - 2 ст.л.
- корень сельдерея - 2-3 ст. л.
- мука - 2 ст. л.
- яйцо - 2 шт.
- лимонный сок.

Приготовление:

Лук очистить, нарезать кольцами и тушить на жире под крышкой. Когда лук подрумянится, положить натертый на терке корень сельдерея, пассерованную отдельно муку, залить бульоном и варить до готовности лука. Затем взбить яичные желтки и осторожно влить в суп, добавить лимонный сок по вкусу.

Зимой похлебку подают горячей, летом - холодной.

Похлебка луковая \n костный бульон 05л репчатый лук 34 шт жир 2 стл корень сельдерея 23 ст л мука 2 ст л яйцо 2 шт лимонный сок \n Л

Каталог рецептов » Национальная кухня » Болгарская » Похлебка луковая

Похлебка луковая

Ингридиенты:

Приготовление: