Каталог рецептов » Национальная кухня » Болгарская » Отварной кролик с картофелем

Отварной кролик с картофелем

Ингридиенты:

- кролик - 600г
- морковь - 1-2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- картофель - 1/2кг
- растительное масло - 3-4 ст.л.
- сливочное масло - 60г
- сухое вино - 1 стакан
- красный перец - 1 ч.л.
- томат-пюре - 1 ч.л.
- петрушка, соль - по вкусу.

Приготовление:

Мякоть отделить от костей и нарезать на порционные куски. Мелко нарубленный лук тушить в смеси из половины сливочного масла, растительного масла и небольшого количества воды. Добавить мясо, влить вино и горячую воду (чтобы покрыла) и отварить на умеренном огне. Довести до полготовности и добавить разведенный в воде томат-пюре и нарезанный картофель. Посолить по вкусу и проварить еще 20 минут. Добавить оставшееся сливочное масло, посыпать рубленой зеленью петрушки и снять с огня. Подавать с салатом из разных свежих овощей или с соленьями.

Отварной кролик с картофелем \n кролик 600г морковь 12 шт лук репчатый 1 шт картофель 12кг растительное масло 34 стл сливочное масло 6

Каталог рецептов » Национальная кухня » Болгарская » Отварной кролик с картофелем

Отварной кролик с картофелем

Ингридиенты:

Приготовление: