Филе скумбрии со специями \n скумбрия 700800г соль 2 стл сахар 1 стл лавровый лист по вкусу черный перец горошек по вкусу \n Скумбрию раз

Каталог рецептов » Консервирование » Заготовка рыбы и мяса » Филе скумбрии со специями

Филе скумбрии со специями

Ингридиенты:

- скумбрия - 700-800г
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- лавровый лист - по вкусу
- черный перец (горошек) - по вкусу.

Приготовление:

Скумбрию разделать на филе, нарезать кусочками и натереть их солью с сахаром. Уложить рыбу слоями, между каждым слоем - лавровый лист и перец. Сверху прижать гнетом, накрыть посуду крышкой и оставить на 2 дня.