Мармелад клюквенный \n мармелад 1 кг клюквенное пюре 900г сахар 24 стакана \n Клюкву перебрать промыть бланшировать в кипящей воде 34 минуты Го

Каталог рецептов » Десерты » Мармелад » Мармелад клюквенный

Мармелад клюквенный

Ингридиенты:

- мармелад - 1 кг
- клюквенное пюре - 900г
- сахар - 2.4 стакана

Приготовление:

Клюкву перебрать, промыть, бланшировать в кипящей воде 3-4 минуты. Горячую массу растолочь деревянной ложкой или пестиком. Затем массу протереть через мелкое сито, добавить в пюре сахар и варить до готовности. Масса мармелада должна равняться двойной массе добавленного сахара.