Каталог рецептов » Блюда из круп » Пловы » Плов с каурмой

Плов с каурмой

Ингридиенты:

- баранина - 1кг
- рис - 600г
- топленое масло - 150-160г
- лук репчатый - 4 шт.
- свежая алыча - 120г
- шафран, корица - по вкусу
- зелень
- молотый перец и соль по вкусу

для лаваша:
- пшеничная мука - 3 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- вода.

Приготовление:

Мякоть баранины нарезать кусочками по 35-40 г, посолить, обжарить и тушить с небольшим количеством бульона. Затем добавить промытую свежую алычу и довести мясо до готовности. Приготовление лаваш а. Из муки и яйца замесить крутое тесто, раскатать в виде круглой тонкой (1 мм) лепешки и выпекать на сковороде без масла. Рис готовить, как было указано выше. Затем на дно посуды положить лаваш, засыпать отварной рис, сверху полить растопленным сливочным маслом и довести до готовности. При подаче часть риса окрасить настоем шафрана и выложить на тарелку горкой. Сбоку поместить готовую каурму, а с другой стороны - корочки казмача, полить маслом и посыпать корицей.

Плов с каурмой \n баранина 1кг рис 600г топленое масло 150160г лук репчатый 4 шт свежая алыча 120г шафран корица по вкусу зелень м

Каталог рецептов » Блюда из круп » Пловы » Плов с каурмой

Плов с каурмой

Ингридиенты:

Приготовление: