Каталог рецептов » Безалкогольные напитки » Хлебные квасы » Квас с листьями черной смородины

Квас с листьями черной смородины

Ингридиенты:

- вода - 8 л
- хлеб - 1кг
- листья смородины - 100г
- сахар - 1 стакан
- дрожжи - 40г

для закваски:
- мука - 50г
- вода - 1 стакан.

Приготовление:

В эмалированную кастрюлю положить подсушенный черствый хлеб (ржаной), листья смородины, сахар и залить кипятком. Перемешать, выдержать 4-5 ч при температуре 18-20°С. Охлажденное сусло слить в другую посуду, добавить закваску, состоящую из прессованных дрожжей, муки и небольшого количества воды.

Сусло поставить для брожения в прохладное место на 2-3 дня. После этого сусло прокипятить, снять пену и процедить. Разлить в бутылки и поставить для созревания в прохладное место на 7 сут.

Квас с листьями черной смородины \n вода 8 л хлеб 1кг листья смородины 100г сахар 1 стакан дрожжи 40г для закваски мука 50г вода 1

Каталог рецептов » Безалкогольные напитки » Хлебные квасы » Квас с листьями черной смородины

Квас с листьями черной смородины

Ингридиенты:

Приготовление: