Квас овсяный \n вода 10 л овсяная мука непросеянная 3кг дрожжи или хлебная ржаная закваска 50г \n Размолоть овес и полученную муку вместе с отр

Каталог рецептов » Безалкогольные напитки » Хлебные квасы » Квас овсяный

Квас овсяный

Ингридиенты:

- вода - 10 л
- овсяная мука (непросеянная) - 3кг
- дрожжи или хлебная ржаная закваска - 50г.

Приготовление:

Размолоть овес и полученную муку вместе с отрубями положить в глиняные горшки, залить кипятком. Поставить в протопленную русскую печь на ночь. После охлаждения жидкость отделить с помощью сита или марли, разбавить теплой водой, заквасить дрожжами. Выдерживать 12-24 ч. Полученный квас хранить на холоде. Использовать в течение 2-3 дней.