Маринованные грибочки

[Eireen]

Мое любимое блюдо

Ингридиенты:
Грибы шампиньоны - 430 г
Уксус столовый - 40 мл
Черный перец горошек- 4-5 шт
Лавровый лист - 3-4 шт
Приправа для грибов (можно по-корейски - вообще бомба!)
Чеснок - 2-3 зубчика
Соль по вкусу
Все ингридиенты можно добавлять "на глаз" - кто как больше любит

Для подачи на стол:
Свежая зелень
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло (можно подсолнечное)

https://www.youtube.com/watch?v=hTk74tbLkNU&list=PLo-s47kYPLxVSuRdjx7L8-V2HeL8tnMq4&index=1

Добавлено спустя 2 минуты 9 секунд:

не знаю как картинку блюда прикрепить[/img]

[skywinter]

Ого, как раз искала рецептик.

[Диска]

У меня мама так делает - вкусно получается

[Toris]

Я тоже по такому рецепту делаю..получаются вкуснее чем в банке

[Любава]

А я всегда покупаю, а реально же просто приготовить, спасибо

[Оля К]

А я так же вешенки мариную, тоже классно получается !

[ira19840]

У меня мама маринует, я только кушаю)

[Кирая]

Я делаю вот такие грибочки по корейски - очень вкусно
Шампиньоны по-корейски

Ингредиенты:

- 1 кг свежих шампиньонов
- 1 средняя морковь
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец
- 100 г растительного масла
- 1 чайная ложка уксусной эссенции
- соль, сахар, перец по вкусу

Приготовление:

Шампиньоны по-корейски нарезать и варить 5-10 минут. После чего тщательно промыть холодной водой. Морковь нарезать тонкими кружочками, лук нарезать полукольцами и обжарить их вместе. Перец нарезать кубиками. Шампиньоны по-корейски смешать с овощами, добавить чеснок, соль, перец, сахар и уксусную эссенцию.

[Кирая]

Грибы маринованные

Потребуется:
Грибы свежие (рядовки)
Лавровый лист
Перец душистый
Перец чёрный
Гвоздика
Уксусная эссенция 70% - на 6,5 литров (кастрюля) 1,5 ст.л.
Соль - по вкусу, примерно 2 ст.л.

ГОТОВИМ:

Шаг 1 Грибы перебрать, очистить от прилипшего мусора, проверить на червивость. Порезать грибы не слишком мелко т.к. они увариваются. Промыть грибы в большом количестве воды порциями, в 3-х водах.
Шаг 2 Потом налить в большую кастрюлю кипящей воды, немного, меньше трети, засыпать грибы до верха, помешивать, чтобы ко дну не прилипли, когда грибы хорошо прогреются, то сильно уменьшатся в размере. Пена поднимается, а вместе с ней всякие травинки (те, которые прилипли и не отмылись).
Шаг 3 Снять пену, пока совсем не кончится, огонь убавить, чтобы кипело, но очень тихо (булькало). Вари 30-40 минут. Посолить, добавить лавровый лист, душистый перец, черный перец горошком по желанию.
Шаг 4 В конце варки добавить уксусную эссенцию. Минутки 3 с уксусом побулькают и можно в банки раскладывать. закрыть банки герметично.
Шаг 5 Хранить желательно в прохладном месте.

[Оля К]

Класс, обожаю такие грибочки!

[НаташаК]

И мне нравятся, только сама еще не делала, нужно будет попробовать!

[Татьяна Орлова]

А я люблю больше всего опята маринованые с лучком. С мужем осенью насобираем, а потом всю зиму едим))

[настя 26]

я люблю шампиньоны , но не маринованные а жаренные, это так вкуно, просто не передать словами, особенно с сыром и чесночком, а если есть еще и морепродукты, то вообще класс.

[silvia]

Я люблю маринованный белые или белые польские грибы. Получается объедение. Не с чем не сравнить. Шампиньоны и в подметки не годятся.

[Okrasa]

Ингредиенты
Шампиньоны500 г Морковь0,25 шт. Чеснок5 зуб. Соль1,5 ч. л. Сахар1 ст. л. Вода250 мл Соевый соус2 ст. л. Перец душистый3 шт. Черный перец (горошком)6 шт. Лавровый лист1 шт. Кориандр2 щеп. Кунжут1,5 ч. л. Подсолнечное масло50 мл Уксус2 ст. л. Петрушка по вкусу Укроп по вкусу



Приготовление
Очистите и помойте грибы. Отправьте в кастрюлю с кипящей водой. Добавьте лавровый лист. Варите 5 минут. Слейте воду. Приготовьте маринад. В 50 мл горячей воды растворите соль и сахар, добавьте 200 мл холодной кипяченой воды, уксус, соевый соус и растительное масло.Положите в маринад очищенный и измельченный чеснок, нарезанную зелень, душистый и черный перец, кориандр, обжаренные на сухой сковороде семена кунжута.Замаринуйте шампиньоны с морковью и оставьте на ночь в холодильнике.