Жаркое из кролика III \n кролик 2 шт сливочное масло 100г сухое красное вино 400мл можжевельник ягоды по вкусу майоран по вкусу брусник

Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из кролика и зайца » Жаркое из кролика (III)

Жаркое из кролика (III)

Ингридиенты:

- кролик - 2 шт.
- сливочное масло - 100г
- сухое красное вино - 400мл
- можжевельник ягоды - по вкусу
- майоран - по вкусу
- брусника или клюква - 4 ст.л.
- груши - 8 шт.
- соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Кроликов разделать, посолить-поперчить, обжарить. Влить вино, поставить в духовку при 200 гр., добавить травы и тушить 45 минут. В конце добавить бруснику и четвертушки груш. Тушить еще 15 минут.

Тушеная капуста на гарнир.