Жаркое из кролика II \n кролик 1кг оливковое масло 1 стл сливочное масло 1 стл соль перец по вкусу сок и цедра 1 апельсина вишневый лик

Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из кролика и зайца » Жаркое из кролика (II)

Жаркое из кролика (II)

Ингридиенты:

- кролик - 1кг
- оливковое масло - 1 ст.л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
- сок и цедра - 1 апельсина
- вишневый ликер - 40 мл
- говяжий бульон - 125 мл
- тимьян
- апельсин - 1 шт.

Приготовление:

Кролика разрезать, посолить-поперчить. Разогреть масло, кролика обжарить, добавить апельсиновую цедру, сок, ликер, тимьян и бульон. Тушить 1 час.

В конце положить нарезанный апельсин. На гарнир - белый рис.