Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из кролика и зайца » Жаркое из кролика (I)

Жаркое из кролика (I)

Ингридиенты:

- кролик - 1.5 кг
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 головки
- оливковое масло - 75г
- розмарин - 2 ч.л.
- тимьян - 2 ч.л.
- душица - 1 ч.л.
- сухое красное вино - 250 мл
- маслины и оливки - по 50г.

Приготовление:

Кролика разделать на 8 кусков. Посолить, поперчить, обжарить в масле. К кролику добавить порезанный лук и целый чеснок. Потушить 5 минут, всыпать травы, влить вино. Тушить 1 час. Перед окончанием добавить маслины и оливки, чеснок вытащить, сделать пюре и добавить в соус.

На гарнир придумался салат из краснокачанной капусты и жареный крупными дольками картофель.

Жаркое из кролика I \n кролик 15 кг лук репчатый 1 шт чеснок 2 головки оливковое масло 75г розмарин 2 чл тимьян 2 чл душица 1 чл

Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из кролика и зайца » Жаркое из кролика (I)

Жаркое из кролика (I)

Ингридиенты:

Приготовление: