Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из кролика и зайца » Гуляш из зайца с потрохами

Гуляш из зайца с потрохами

Ингридиенты:

- передняя часть зайца (с лопатками и потрохами)
- домашняя колбаса - 150г
- лук репчатый - 2 шт.
- жир - 50г
- зелень петрушки (мелко нарезанная) - 1 ст. л.
- соль.

Приготовление:

Передок разделанного созревшего зайца и лопатки, очищенные от пленок, споласкиваем и рубим на небольшие куски. Легкие, сердце, очищенную от пленки печень нарезаем полосками и обжариваем вместе с кусками зайца в чугунной кастрюле. Добавляем порезанные кружочками колбасу и репчатый лук. Подливаем 1 стакан воды, добавляем соль, пряности и тушим на слабом огне до готовности. Под конец тушения вливаем размешанную с мукой сметану, кипятим, солим по вкусу. Подаем к столу, посыпав зеленью петрушки, с жареным картофелем.

Гуляш из зайца с потрохами \n передняя часть зайца с лопатками и потрохами домашняя колбаса 150г лук репчатый 2 шт жир 50г зелень петрушки

Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Блюда из кролика и зайца » Гуляш из зайца с потрохами

Гуляш из зайца с потрохами

Ингридиенты:

Приготовление: