Испанский соус с вином и грибами \n масло сливочное 50г грибы белые 150г вино полусухое белое 50г бульон 50г сок томатный 500г мука 20

Каталог рецептов » Соусы » Соусы грибные » Испанский соус с вином и грибами

Испанский соус с вином и грибами

Ингридиенты:

- масло сливочное - 50г
- грибы белые - 150г
- вино полусухое белое - 50г
- бульон - 50г
- сок томатный - 500г
- мука - 20г.

Приготовление:

Растопить в сотейнике или на сковороде масло, положить грибы, нарезанные ломтиками, и обжаривать их в течение 5 минут. Всыпать в сотейник муку и пассеровать вместе с грибами, потом влить бульон, томатный сок и вино. Варить на слабом огне 15 минут.

Соус подают к говядине, свинине и дичи.