Каталог рецептов » Первые блюда » Супы мясные » Суп из кролика с рисом

Суп из кролика с рисом

Ингридиенты:

- кролик - 100г
- морковь - 10г
- лук репчатый - 5г
- мука - 10г
- рис - 30г
- сельдерей - 5г
- масло сливочное или маргарин - 10г
- паприка - на кончике ножа
- перец горошком - по вкусу.

Приготовление:

Кролика нарубить на куски (по 2-3 куска на порцию) и обжаривать на масле до тех пор, пока кролик не подрумянится. Морковь и лук мелко нашинковать, спассеровать, посыпая подсушенной мукой, паприкой и пассеровать еще в течение 2-3 минут, помешивая. Кролика и овощи залить бульоном или водой, добавить черешки сельдерея, перец горошком, соль и варить при слабом кипении 1 час, удаляя появляющуюся на поверхности пену. Рис сварить отдельно в подсоленной воде. По окончании варки суп процедить через сито.

Суп из кролика с рисом \n кролик 100г морковь 10г лук репчатый 5г мука 10г рис 30г сельдерей 5г масло сливочное или маргарин 10г

Каталог рецептов » Первые блюда » Супы мясные » Суп из кролика с рисом

Суп из кролика с рисом

Ингридиенты:

Приготовление: