Каталог рецептов » Национальная кухня » Ливанская » Рыба с чесноком по-ливански (Samke harra)

Рыба с чесноком по-ливански (Samke harra)

Ингридиенты:

- рыба - 2 кг (одна большая)
- масло растительное - 1/4 стакана
- чеснок - 2 головки
- кориандр свежий - 7 стаканов
- лук репчатый - 1 шт.
- орешки кедровые - 1/2 стакана
- уксус - 1 ст.л.
- по щепотке сухого кориандра, красного перца, кумина
- сок лимонный - 3/4 стакана
- соль - по вкусу.

Приготовление:

Рыбу почистить и натереть солью снаружи и внутри, потом обжарить в большом количестве масла. Выбрать кости, мякоть выложить на тарелку. Обжарить лук и перемешать его с чесноком и специями. К этому добавить лимонный сок, уксус и немного воды. Полученную смесь нагревать до загустения. Добавить к горячему соусу зеленый кориандр и половину всей рыбы. Тушить еще минуту. Подавать блюдо, украшенное сосновыми орешками и дольками лимона.

Рыба с чесноком поливански Samke harra \n рыба 2 кг одна большая масло растительное 14 стакана чеснок 2 головки кориандр свежий 7 стаканов

Каталог рецептов » Национальная кухня » Ливанская » Рыба с чесноком по-ливански (Samke harra)

Рыба с чесноком по-ливански (Samke harra)

Ингридиенты:

Приготовление: