Каталог рецептов » Национальная кухня » Китайская » Баоцзы заварные со свининой и мясом креветок

Баоцзы заварные со свининой и мясом креветок

Ингридиенты:

- свинина (мелко нарубленная) - 500г
- мясо креветок - 125г
- соль - 25г
- яйцо - 1 шт.
- крахмал - 5г
- пшеничная мука - 250г.

Приготовление:

Промыть мясо креветок, подсушить, измельчить, посолить, тщательно перемешать с белком, добавить крахмал и перемешать до получения однородной массы. В муку влить тонкой струйкой кипящую воду, заварить тесто, промесить/выложить его на посыпанную мукой доску и разделить на 40 кусочков, каждый из которых раскатать в тонкий блин, придав ему форму листа лотоса (гофрированный по краю). В центр блина положить свиной фарш, немного креветочной массы и края завернуть кверху. Пирожок

должен быть открытым сверху.

Проверить прочность пирожков и варить на пару 5 мин на сильном огне. Затем добавить немного воды и варить еще 2 мин.

Баоцзы заварные со свининой и мясом креветок \n свинина мелко нарубленная 500г мясо креветок 125г соль 25г яйцо 1 шт крахмал 5г пшеничн

Каталог рецептов » Национальная кухня » Китайская » Баоцзы заварные со свининой и мясом креветок

Баоцзы заварные со свининой и мясом креветок

Ингридиенты:

Приготовление: