Селедка малосольная \n сельдь свежая вода соль специи \n Растворять соль в воде пока не всплывет опущенная в нее средних размеров картофелина Ка

Каталог рецептов » Консервирование » Заготовка рыбы и мяса » Селедка малосольная

Селедка малосольная

Ингридиенты:

- сельдь свежая
- вода
- соль
- специи

Приготовление:

Растворять соль в воде, пока не всплывет опущенная в нее средних размеров картофелина. Картошку вынуть, положить специи (укроп, лавр) по вкусу и прокипятить. Остудить до 20-25 по Цельсию. Бросить в тузлук селедок (желательно толстых и жирных, тихоокеанских, непоротых и начищенных), продержать сутки при температуре +20 C. Через сутки селедку можно потреблять внутрь.