Каталог рецептов » Консервирование » Заготовка рыбы и мяса » Горбуша соленая

Горбуша соленая

Ингридиенты:

- горбуша - 1 тушка среднего размера
- лук репчатый - 3 луковицы
- масло растительное - 100г
- соль - 1 стакан
- вода - 1л

Приготовление:

Для рассола в 1 л кипяченой воды растворить 1 стакан соли, остудить. Рыбу почистить, выпотрошить, отрезать голову и хвост, нарезать на кусочки толщиной 2-3 см и залить холодным рассолом не менее, чем на 2 часа. Затем ломтики рыбы вытащить из рассола и уложить плотно (это важно!) в контейнер, чередуя с кольцами лука: слой рыбы, слой лука, причем последний слой должен быть из лука. Сверху залить маслом, закрыть контейнер крышкой и поставить в холодильник. Через день можно пробовать.

Горбуша соленая \n горбуша 1 тушка среднего размера лук репчатый 3 луковицы масло растительное 100г соль 1 стакан вода 1л \n Для рассола

Каталог рецептов » Консервирование » Заготовка рыбы и мяса » Горбуша соленая

Горбуша соленая

Ингридиенты:

Приготовление: