Каталог рецептов » Консервирование » Маринование » Маринованные баклажаны с зеленью

Маринованные баклажаны с зеленью

Ингридиенты:

- баклажаны - 1кг
- чеснок - 2-3 головки
- петрушка - большой пучок
- мята, сельдерей - по небольшому пучку
- болгарский перец - 15 шт.
- уксус 3% - 2 ст.
- соль - 5 ст.л.

для рассола:
- вода - 1л
- соль - 3 ст. л.

Приготовление:

Баклажаны надрезать вдоль, очистить от семян, засыпать солью и выдержать 3-4 часа. Залить рассолом, довести до кипения и проварить 2-3 мин. Затем слить жидкость и поместить под гнет на сутки. Очищенный чеснок, петрушку, мяту, перец нарезать, залить уксусом и оcтавить на 24 часа. Этим фаршем начинить баклажаны, уложить в банки, залить рассолом и закатать.

Маринованные баклажаны с зеленью \n баклажаны 1кг чеснок 23 головки петрушка большой пучок мята сельдерей по небольшому пучку болгарский п

Каталог рецептов » Консервирование » Маринование » Маринованные баклажаны с зеленью

Маринованные баклажаны с зеленью

Ингридиенты:

Приготовление: