Каталог рецептов » Консервирование » Консервирование грибов » Грибы маринованные

Грибы маринованные

Ингридиенты:

- грибы свежие (белые, подосиновики, подберезовики и др.) - 10кг
- вода - 1.5л
- лимонная кислота - 3г
- соль - 400г
- уксусная эссенция - 12 стакана
- лавровый лист, гвоздика, корица по вкусу

Приготовление:

Грибы промыть, несколько раз меняя воду, очистить, высыпать в кастрюлю, добавить воду, соль, лимонную кислоту, лавровый лист, корицу, гвоздику. Отварить грибы, периодически снимая пену. В конце варки добавить уксусную эссенцию. Готовые грибы начинают оседать на дно кастрюли. После этого снять кастрюлю с огня, горячие грибы разложить в стерильные банки, залить отваром, в котором варились грибы. Банки прикрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде (банки по 0.5л - 25 мин., по 1л - 30 мин.). После стерилизации банки закатать, поставить дном кверху и охладить.

Грибы маринованные \n грибы свежие белые подосиновики подберезовики и др 10кг вода 15л лимонная кислота 3г соль 400г уксусная эссенция 12

Каталог рецептов » Консервирование » Консервирование грибов » Грибы маринованные

Грибы маринованные

Ингридиенты:

Приготовление: