Каталог рецептов » Десерты » Нуга и туррон » Нуга (II)

Нуга (II)

Ингридиенты:

- мед - 250г
- сахар - 125г
- яйцо (белок) - 2 шт.
- орехи - 125г
- вафли.

Приготовление:

Варите, помешивая ложкой, мед и сахар, пока сироп не зарумянится и не образуется "ниточки". Чтобы проверить готовность сиропа, сделайте пробу на нитку: накапайте с ложки несколько капель в холодную воду. Если в вводе образуются "ниточки", сироп готов. Снимите с огня и залейте белковую пену, продолжая взбивать. Добавьте рубленные орехи. Теплую массу нанесите ровным слоем(толщина 1 см) на вафлю и покройте вафлей. Дайте просохнуть несколько дней в теплом помещении. Нуга не твердеет полностью. Разрежьте на кусочки

Нуга II \n мед 250г сахар 125г яйцо белок 2 шт орехи 125г вафли \n Варите помешивая ложкой мед и сахар пока сироп не зарумянится и не обра

Каталог рецептов » Десерты » Нуга и туррон » Нуга (II)

Нуга (II)

Ингридиенты:

Приготовление: