Каталог рецептов » Выпечка » Выпечка с безе » Пирог с вишнями и безе

Пирог с вишнями и безе

Ингридиенты:

- мука - 1.5 стакана
- маргарин - 150 г
- яйцо (желтки) - 2 шт.
- сахар - 2-3 ст.л.
- сметана - 3 ст.л.
- сухари молотые - 2 ст.л.

для начинки:
- вишня - 500 г
- сахар - 2 стакана
- ванилин - по вкусу

для белковой пены:
- яйцо (белки) - 2 шт.
- сахарная пудра - 2 ст.л.

Приготовление:

Маргарин порубить с мукой, добавить сахар, желтки, сметану и замесить тесто. Скатать из теста шар, завернуть в пленку и оставить на 30-40 минут в холодильнике. Подготовленное тесто раскатать в пласт, выложить в смазанную жиром форму, в нескольких местах наколоть вилкой, посыпать сверху сухарями, затем уложить слой вишен без косточек, посыпать их сахаром с ванилином и выпекать в горячей духовке около 30 минут. После этого покрыть вишни белковой пеной, взбитой из белков и сахарной пудры, и снова поставить пирог в духовку, чтобы пена немного подсохла.

Пирог с вишнями и безе \n мука 15 стакана маргарин 150 г яйцо желтки 2 шт сахар 23 стл сметана 3 стл сухари молотые 2 стл для начинк

Каталог рецептов » Выпечка » Выпечка с безе » Пирог с вишнями и безе

Пирог с вишнями и безе

Ингридиенты:

Приготовление: