Каталог рецептов » Выпечка » Рулеты и кексы » Кекс "Сочельник"

Кекс "Сочельник"

Ингридиенты:

- мука - 1 стакан
- масло сливочное - 250г
- сахарная пудра - 250г
- яйцо - 5 шт.
- изюм (без косточек) - 1/2 стакана
- ром (или коньяк) - 1 ст.л.
- цукаты апельсиновые - 2-3 ст.л.
- тертая цедра - по вкусу
- сода пищевая - 1 ч.л.

Приготовление:

Масло с сахарной пудрой растереть добела, добавить желтки, ром или коньяк, измельченные цукаты, изюм, соду, сок и натертую цедру лимона, перемешать. Затем всыпать муку и ввести взбитые в стойкую пену белки, быстро замесить легкое воздушное тесто, перемешивая сверху вниз.

Быстро разложить в обильно смазанную размягченным маслом и подпыленную мукой кексовую форму, осторожно поставить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение часа или чуть больше.

Подавать в сочельник.

Кекс quotСочельникquot \n мука 1 стакан масло сливочное 250г сахарная пудра 250г яйцо 5 шт изюм без косточек 12 стакана ром или коньяк

Каталог рецептов » Выпечка » Рулеты и кексы » Кекс "Сочельник"

Кекс "Сочельник"

Ингридиенты:

Приготовление: