Каталог рецептов » Выпечка » Пончики » Пончики из заварного теста с сыром

Пончики из заварного теста с сыром

Ингридиенты:

- мука - 200г
- сливочное масло - 100г
- тертый сыр - 200г
- яйцо - 4 шт.
- яйцо (желтки) - 3 шт.
- вода - 250г

для жаренья:
- масло (топленое) - 200г

для посыпки:
- сыр (топленый) - 100г.

Приготовление:

Воду с маслом вскипятить, засыпать сразу всю муку и варить на слабом огне, помешивая до тех пор, пока тесто не загустеет и не начнет отставать от кастрюли. Тесто слегка остудить и втереть в него 4 яйца и 3 желтка; непрерывно растирая, добавить натертый сыр, хорошо вымешать. Готовое тесто брать чайной ложкой и опускать в кипящее масло. Как только пончики сильно вздуются, полопаются и на них появится румяная корочка, вынуть их, обсушить на бумаге и обвалять в натертом сыре. Пончики подавать в глубокой вазе как закуску к коктейлям и вину.

Пончики из заварного теста с сыром \n мука 200г сливочное масло 100г тертый сыр 200г яйцо 4 шт яйцо желтки 3 шт вода 250г для жарень

Каталог рецептов » Выпечка » Пончики » Пончики из заварного теста с сыром

Пончики из заварного теста с сыром

Ингридиенты:

Приготовление: