Шашлык в баклажанах \n баранина корейка или задняя часть 1 кг баклажаны около 2кг масло растительное 23 стакана перец черный молотый соль по

Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Шашлыки » Шашлык в баклажанах

Шашлык в баклажанах

Ингридиенты:

- баранина (корейка или задняя часть) - 1 кг
- баклажаны - около 2кг
- масло растительное - 2/3 стакана
- перец черный молотый, соль - по вкусу

Приготовление:

Мясо нарезать небольшими кусочками. Баклажаны надрезать глубоко вдоль и в разрез уложить мясо, посыпать солью, перцем и нанизать на вертел так, чтобы он захватил оба конца баклажана и все куски баранины. Обжарить над углями. Баклажан и мясо во время жаренья смазывать маслом.