Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Шашлыки » Шашлык по-узбекски

Шашлык по-узбекски

Ингридиенты:

- баранины - 1600 г
- сала курдючного - 200 г
- лук - 4 шт.
- мука - 50 г
- уксус, зелень
- перец красный молотый
- анис, соль.

Приготовление:

Взять баранину и нарезать ее кусочками по 15 - 20 г, затем сложить в эмалированную посуду. К мясу в посуду добавить репчатый лук колечками, уксус, анис и красный перец, все перемешать, немного утрамбовать и поставить в холодное место на 4 - 6 часов. Маринованные кусочки баранины нанизать на шампуры вперемежку с кружочками сырого репчатого лука. Затем все это посыпать пшеничной мукой и на конец каждого шампура насадить небольшой кусочек курдючного сала. Мясо жарить над раскаленными углями пока хорошо не прожарится. Подавать на шампурах, добавив нашинкованный сырой репчатый лук и зелень петрушки.

Шашлык поузбекски \n баранины 1600 г сала курдючного 200 г лук 4 шт мука 50 г уксус зелень перец красный молотый анис соль \n Взять ба

Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Шашлыки » Шашлык по-узбекски

Шашлык по-узбекски

Ингридиенты:

Приготовление: