Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Мясные рулеты » Рулет из телятины с сыром

Рулет из телятины с сыром

Ингридиенты:

- телятина - 750г
- белый хлеб - 3-4 ломтика
- морковь - 3шт.
- лук репчатый - 1-2 небольшие луковицы
- яйцо - 4 шт.
- сыр - 100г
- жир - 50-100г
- зелень укропа и петрушки, соль, черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

Телятину пропустить через мясорубку, добавить предварительно замоченный в молоке и отжатый хлеб, мелко порубленный или натертый на мелкой терке лук, 2 сырых яйца, мелко рубленую зелень, приправить перцем и солью. Тщательно все перемешать. Полученный фарш выложить пластом на влажной доске, на одну половину положить нарезанные мелкими кубиками морковь и 2 крутых яйца, разрезанных пополам вдоль, свернуть пласт в виде рулета, уложить в смазанный жиром сотейник, сверху полить жиром, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до готовности. Остывший рулет нарезать ломтиками и уложить на блюдо.

Рулет из телятины с сыром \n телятина 750г белый хлеб 34 ломтика морковь 3шт лук репчатый 12 небольшие луковицы яйцо 4 шт сыр 100г ж

Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Мясные рулеты » Рулет из телятины с сыром

Рулет из телятины с сыром

Ингридиенты:

Приготовление: