Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Мясные рулеты » Рулет говяжий с яйцом

Рулет говяжий с яйцом

Ингридиенты:

- говядина - 400г
- пшеничный хлеб - 75г
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1/4 луковицы
- сливочное масло - 2 ст.л.
- молоко (или вода) - 1/2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- соль - по вкусу

Приготовление:

Мясо пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в молоке или воде хлебом, посолить по вкусу. Яйца сварить вкрутую. Лук и морковь порезать и поджарить по отдельности. Фарш положить на мокрое полотенце и придать ему форму удлиненной лепешки толщиной около 1.5 см. На середину лепешки положить половинки яиц срезом вниз, посыпать их луком. Вдоль яиц тонким слоем расположить морковь. Рулет защипать, соединив края полотенца. Затем рулет осторожно переложить швом вниз на сковороду, смазанную маслом, смазать взбитым яйцом, наколоть в нескольких местах вилкой (чтобы при запекании не образовались трещины, из которых будет убегать сок). Подлить на сковороду немного горячей воды и поставить в духовку на 30 - 40 минут. Во время запекания рулет периодически сбрызгивайте водой. Готовый рулет посыпать сверху рубленым укропом или зеленым луком.

Рулет говяжий с яйцом \n говядина 400г пшеничный хлеб 75г морковь 1 шт лук репчатый 14 луковицы сливочное масло 2 стл молоко или вода

Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Мясные рулеты » Рулет говяжий с яйцом

Рулет говяжий с яйцом

Ингридиенты:

Приготовление: