Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Карпаччо » Карпаччо из копченого мяса

Карпаччо из копченого мяса

Ингридиенты:

- говяжье филе - 500г
- орегано - 1ч.л.
- лук - 1/2 луковицы
- чеснок - 1-2 зубчика
- соль - 1/4 ч.л.
- перец черный - 1/2 ч.л.

Приготовление:

Порезать и смешать компоненты приправы и натереть кусок мяса сверху. В специальной коптильне коптить мясо с яблоневыми веточками в течение трех часов. После завернуть мясо в полиэтиленовую пленку и в фольгу и заморозить. Подготовленное таким образом мясо порезать тонкими прозрачными листочками, которые положить на тарелки в один слой.

Карпаччо из копченого мяса \n говяжье филе 500г орегано 1чл лук 12 луковицы чеснок 12 зубчика соль 14 чл перец черный 12 чл \n Порезат

Каталог рецептов » Вторые блюда из мяса » Карпаччо » Карпаччо из копченого мяса

Карпаччо из копченого мяса

Ингридиенты:

Приготовление: